1: 名無し ID:Mxzu3vLq0
ラーメン店店主の方がよっぽど職人やろ
26: 名無し ID:NRT2ItU50
>>1
すまんラーメン店主は魚捌くより職人的なことしとるんか？
すまんラーメン店主は魚捌くより職人的なことしとるんか？
27: 名無し ID:WJS26TXy0
>>26
腕組みして睨んでくるとかめっちゃ職人っぽくない？
腕組みして睨んでくるとかめっちゃ職人っぽくない？
32: 名無し ID:Mxzu3vLq0
>>27
😳
😳
28: 名無し ID:Mxzu3vLq0
>>26
こだわりのスープを毎日毎日繊細な調整をしながらつくってるやん
こだわりのスープを毎日毎日繊細な調整をしながらつくってるやん
35: 名無し ID:m7ih4PSM0
>>1
ラーメン店店主って
オーナーってだけでなんも仕事しない人もおるんやが？w
ラーメン店店主って
オーナーってだけでなんも仕事しない人もおるんやが？w
2: 名無し ID:ftuIPZfr0
でもお前魚さばけないじゃん
10: 名無し ID:Mxzu3vLq0
>>2
>>3
その辺の主婦だって魚くらい捌けるしおにぎりも握れる
>>3
その辺の主婦だって魚くらい捌けるしおにぎりも握れる
19: 名無し ID:G0GcP4iF0
>>10
寿司はおにぎりじゃないんだが
寿司はおにぎりじゃないんだが
36: 名無し ID:jL4EEmIk0
>>10
いやさばけないひと多いよ
保育園のママともバーベキューやってた時に
朝から釣行ってお父さんが後から参加したけど釣ってきた魚を捌いたのわいやし
三枚下ろしにすらできん人ばっかよ今は
いやさばけないひと多いよ
保育園のママともバーベキューやってた時に
朝から釣行ってお父さんが後から参加したけど釣ってきた魚を捌いたのわいやし
三枚下ろしにすらできん人ばっかよ今は
38: 名無し ID:R0VF/tvY0
>>10
あなたのお母さんは料理が上手やったんやろねぉ
あなたのお母さんは料理が上手やったんやろねぉ
3: 名無し ID:G0GcP4iF0
お前回転寿司しか食った事ないやろ
寿司は乗せるんじゃなくて握るんだよ
寿司は乗せるんじゃなくて握るんだよ
7: 名無し ID:R0VF/tvY0
>>3
値段高めのネタにこだわってますみたいな回転寿司行ったらシャリマシーンのシャリに切り身載せただけのやつでガッカリやったわ
値段高めのネタにこだわってますみたいな回転寿司行ったらシャリマシーンのシャリに切り身載せただけのやつでガッカリやったわ
4: 名無し ID:/TOy1dtT0
ないよ、仕入れ先とのコネクションだけや
5: 名無し ID:jyoPd1Pl0
そう思うならやってみなよ
8: 名無し ID:SC/4e5/e0
1時間くらいで習得できそうだよな
9: 名無し ID:yDOTOjxL0
将太の寿司でネタ7割腕3割って言ってた
11: 名無し ID:/TOy1dtT0
高めの回転寿司が一番無駄だよな
12: 名無し ID:KfTpCVLT0
まーた寿司のノウハウ教えてほしいのか？
お前、韓国人？
お前、韓国人？
13: 名無し ID:/TOy1dtT0
近所の回らない寿司屋とか行った事ないやろ？試しに行ってみたら？
14: 名無し ID:behZf4B20
好きなもの食えよ
15: 名無し ID:R0VF/tvY0
安くてもちゃんと握ってるインディーズ系回転寿司はうまいわ
16: 名無し ID:kIQ3bTC30
安い寿司屋は握りもアレだからね
回転寿司のシャリマシーンにネタをポン置きとたいして変わらん気がする
回転寿司のシャリマシーンにネタをポン置きとたいして変わらん気がする
17: 名無し ID:d1xIsjIg0
（ヽ´ん`）「寿司なんて魚切ってのせるだけ！誰でも出来る」
18: 名無し ID:Z1eTdI+L0
捌く技術じゃなくて目利きの方なんじゃないの
20: 名無し ID:WJS26TXy0
あんなもん誰が作っても大差ねーべ
21: 名無し ID:fD0IBO/a0
小手返し一手！
22: 名無し ID:ybw9D0O30
職人って言葉を重く見すぎなんちゃう？逆に
23: 名無し ID:GLkyxYeG0
サーモンなんか入れるなみたいにわめいてるのがキモいと思う
24: 名無し ID:tgwQhuI10
今の時代なら寿司マシーンの方が100倍美味しく握れるやろ
情報を食ってるだけや
情報を食ってるだけや
25: 名無し ID:gId9c+U20
回転寿司屋の方が人気だよ
29: 名無し ID:Vx0vdp9p0
たしかに握る技術より
仕入れと捌きのほうがずっと難易度高いな
仕入れと捌きのほうがずっと難易度高いな
30: 名無し ID:6mv98+E50
本当に美味い寿司屋の寿司はちゃんと技術分かるで
31: 名無し ID:soFc47TB0
寿司を舐めるんじゃねえ(#^ω^)
37: 名無し ID:WJS26TXy0
>>31
メシを一口サイズの長方形に握ってその上にワサビと魚の切り身をのせるだけのお手軽料理だろーが！こんなもん誰が作ったって大差ねーべ！
メシを一口サイズの長方形に握ってその上にワサビと魚の切り身をのせるだけのお手軽料理だろーが！こんなもん誰が作ったって大差ねーべ！
33: 名無し ID:vH5zXJ9WH
まず卵を
34: 名無し ID:ybw9D0O30
職人ってそもそも侮蔑の意味を内包してると思ってる。それしかできない人ってことやろ？
41: 名無し ID:5iwl8eBn0
>>34
逆に過小評価しすぎてないか？
逆に過小評価しすぎてないか？
46: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>41
例えば外科医なんかめちゃくちゃ技術要ると思うけど職人とは呼ばないだろ？
例えば外科医なんかめちゃくちゃ技術要ると思うけど職人とは呼ばないだろ？
50: 名無し ID:R0VF/tvY0
>>46
職人芸とは呼ぶよね
職人芸とは呼ぶよね
52: 名無し ID:6j5fYZeR0
>>46
そもそも資格必要なもんを職人とは言わん
そもそも資格必要なもんを職人とは言わん
62: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>52
それが答えちゃうんか
それが答えちゃうんか
67: 名無し ID:6j5fYZeR0
>>62
答えちゃうやろ
答えちゃうやろ
医者は技術無くても資格あるだけでくってけるで
70: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>67
食っていけるとかそんな話じゃなくてさ、資格もいらん馬鹿でもできる仕事だからそこの技術を評価しましょうってことで職人とか呼んでるんじゃないかって話や。微妙
なニュアンスやがわかるかな？
食っていけるとかそんな話じゃなくてさ、資格もいらん馬鹿でもできる仕事だからそこの技術を評価しましょうってことで職人とか呼んでるんじゃないかって話や。微妙
なニュアンスやがわかるかな？
71: 名無し ID:6j5fYZeR0
>>70
資格あれば技術的に無くてもエエんやから職人と対局やろ
資格あれば技術的に無くてもエエんやから職人と対局やろ
72: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>71
あぁ、話できないタイプだ。こういうとき辛いんだよなぁ
あぁ、話できないタイプだ。こういうとき辛いんだよなぁ
74: 名無し ID:R0VF/tvY0
>>72
深夜なんだしそのへんは諦めて好きな寿司ネタ書いてこ
深夜なんだしそのへんは諦めて好きな寿司ネタ書いてこ
75: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>74
ワイはブリや
ワイはブリや
39: 名無し ID:vko1/GEr0
むしろ握らないで刺身や海鮮丼にした方が美味い
40: 名無し ID:QC6EVuHg0
巻物って大変やで
42: 名無し ID:rZRwRiA70
魚の三枚卸とか難しいで
43: 名無し ID:HB162gUV0
将太の寿司読めば何となく寿司分かってる感出せる
44: 名無し ID:kGymbAUZ0
刺身ちゃんと切るのは結構大変
45: 名無し ID:kGymbAUZ0
ラーメン屋も製麺所から麺仕入れてるやろ
47: 名無し ID:a8kFN1cA0
日本列島と寿司職人の話がちょいと気になったな
https://youtube.com/shorts/Z67mxJd3BTw?si=EQEvHdeRQhTqaeqk
https://youtube.com/shorts/Z67mxJd3BTw?si=EQEvHdeRQhTqaeqk
48: 名無し ID:nSlvuY460
無能ほど他人の仕事に敬意払わない
49: 名無し ID:8kiHkxLX0
ギャル澤さん読んでるから魚さばけるで
51: 名無し ID:cRdhlcy80
単純な作業でも突き詰めれば職人技になんだよ
居合い切りみたいなもんや
居合い切りみたいなもんや
53: 名無し ID:8kiHkxLX0
寿司はまだ技術介入要素分かるんよ
天ぷらはあんな高尚な料理やないやろ
天ぷらはあんな高尚な料理やないやろ
57: 名無し ID:6j5fYZeR0
>>53
天ぷらこそ職人とそこらのうどん屋のクオリティ歴然の差やんけ
天ぷらこそ職人とそこらのうどん屋のクオリティ歴然の差やんけ
59: 名無し ID:WJS26TXy0
>>53
職人は音を聞くだけで油から上げる最適なタイミングがわかるんや
職人は音を聞くだけで油から上げる最適なタイミングがわかるんや
61: 名無し ID:8kiHkxLX0
>>59
お腹いっぱい食べていいとこ3000円くらいやと思うんや
店の雰囲気で無理やり高級に持っていってないか？
お腹いっぱい食べていいとこ3000円くらいやと思うんや
店の雰囲気で無理やり高級に持っていってないか？
64: 名無し ID:WJS26TXy0
>>61
そのレベルの高級天ぷらは技術料というより素材で高いんやないか？
そのレベルの高級天ぷらは技術料というより素材で高いんやないか？
65: 名無し ID:6j5fYZeR0
>>61
全然違うで
全然違うで
つか散々食って3000円なんて次元で話してるから分からんのや
そんなんてんやレベルの店やろ
あれ職人でもなんでもないからな
54: 名無し ID:nSlvuY460
おめーも魚捌いて飯にのっける店やりゃいいじゃねーか
今やってるゴミみてーな誰にも必要とされてない仕事より楽に稼げるだろうよ
今やってるゴミみてーな誰にも必要とされてない仕事より楽に稼げるだろうよ
55: 名無し ID:Od85zRyJ0
はよ山から降りてこい
登ったまま満足して次に行くな
登ったまま満足して次に行くな
56: 名無し ID:2vDKzLoT0
むしろラーメン屋の方が職人要素皆無やろ…
あんなもん低学歴の池沼一歩手前のバカでもできるわ
あんなもん低学歴の池沼一歩手前のバカでもできるわ
58: 名無し ID:CQynKGTi0
でも実際20年のベテラン職人が握った寿司と1年くらいしか握ったことが無い職人が握った寿司だと360°くらい違いあるからな
60: 名無し ID:T6AdXk7l0
陰さんは自分基準でしか物を見られんからな
自分が単純作業しか経験ないから他も単純作業しかしてないと思い込んでるんやろ
自分が単純作業しか経験ないから他も単純作業しかしてないと思い込んでるんやろ
63: 名無し ID:ceKOJ39h0
なんG民なんてなんもわかってない
あいつら知識も経験もないしレスバも誰でもできる
スマホの使い方も下手そう
ってYoutubeキッズに言われてる状態
あいつら知識も経験もないしレスバも誰でもできる
スマホの使い方も下手そう
ってYoutubeキッズに言われてる状態
66: 名無し ID:0h7UOLgsr
>>63
レスバ職人ってこと？
レスバ職人ってこと？
68: 名無し ID:MBP0DFk20
言うほど寿司握るだけちゃう定期
69: 名無し ID:6j5fYZeR0
おにぎりですら
素人とプロで全然味違うからな
素人とプロで全然味違うからな
73: 名無し ID:cYPkzPdT0
世の中には文字書くだけの餅職人だっているんですよ
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